発酵を、もっと楽しく。
BonSavaKitchen
発酵を楽しむクリスピーピザ専門店
発酵のちからで、
人の心と食卓を少しだけ整える。
発酵クリスピーピザ
パリッと軽いクリスピー生地。
発酵のちからを加えることで、
香ばしさと奥行きのある味わいに。
具材も調味料も、
できるだけ自家製。
ソースや調味料も、できるだけ手づくり。
玉ねぎ麹や発酵マヨネーズなど、
発酵の旨みを活かした味づくりをしています。
軽いのに満足感。
クリスピー生地の軽さと、
しっかり楽しめる具材。
軽いのに満足感のあるピザを目指しています。
パリッと軽いクリスピーピザ。
でも、トッピングが少なくてどこか物足りない。
「クリスピーだけど、
具材もしっかり楽しめるピザがあったらいいのに」
そんな想いから
BonSavaKitchenのピザづくりは、はじまりました。
BonSavaKitchenでは
発酵のちからを大切にしています。
✔️玉ねぎ麹
✔️にんにく麹
✔️発酵マヨネーズ
発酵の旨みが、
素材のおいしさを引き出します。
BonSavaKitchenでは、
ピザの美味しさを支える "パーツ" も大事にしています。
だからこそ、具材やソース、牡蠣のオイル煮。
ピザの印象を決めるトマトソースやマリナーラ、ホワイトソースもすべて自家製です。
少し手間はかかるけど、
「これ美味しいね」って笑ってもらえる一枚のために。
そんな想いで、毎日コツコツ仕込んでいます。
みんなで楽しんでほしいから。
クリスピーピザ専門店が本気でつくる犬ピザ
わんわんピザ クリスピー
人には人の。
愛犬には愛犬の。
どちらも本当に味わってほしいから、
愛犬用のクリスピーピザをつくりました。
えびマヨピザ
バジルチキンと広島レモンのピザ
シーフードピザ
出店依頼はメール、またはInstagramのDMにてお待ちしてます。
0823-51-2038
info@bon-sava.com
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